360網站安全檢測平臺

影響車厘子價格的4個層面,你掌握了多少?

來源:金豹鮮果批發網作者:網絡部張杰網址:http://www.dd-study.cn瀏覽數:78 

在春節氣氛被《啥是佩奇》點燃的同時,智利車厘子作為春節前水果行業的第一單品并沒有像《還珠格格》那樣逐年淡出大眾的視線,反而上演了一臺好戲。(詳見下文)


到底影響車厘子價格的主要因素有哪些?小金豹經過梳理歸納為以下4個方面,從淺入深,由易到難,跟小金豹一起回顧一下吧:

Kordia車厘子標簽

第一:硬指標,包括顏色、大小規格、重量,這是門外漢都能快速掌握的,看標簽就能看懂。以一級市場5公斤標準箱的批發價為例,L代表淺紅/鮮紅色,D代表深紅/暗紅色,同樣的貨,L要比D便宜10-20(以前還有N,代表中等紅色的,現在幾乎在國內市場看不到)。


大小規格每差1級差30-50(試想一下,車厘子常見的大小規格共有5個:加大XL、單勾J、雙勾JJ、三勾JJJ、頂級SP;超市和某多多還有比這些都小的L


重量比較微妙,并不是2.5公斤就是5公斤一半的價格,因為其中涉及到關稅的計算,小箱每公斤的關稅比大箱高,另外春節檔送禮對小箱的需求大、走貨快,所以算每公斤平均價小箱比大箱貴是正常的。

Santina車厘子的質量


第二:質量,車厘子歸根結底是生鮮產品,會損耗、會腐爛,講究時效性,新貨跟舊貨不會賣一個價,還要考慮貨買回去之后能不能放,有沒有銷售價值。包裝日期只能是一個參考,流通與倉儲環節處理方式的不同會對質量有明顯的影響,有沒有冷鏈,冷鏈斷不斷都要考慮。新貨跟舊貨能差個幾十上百是稀松平常的事,有些商超的超低價貨源渠道,靠的主要是這一點。


質量怎么看?(延伸閱讀:“采購進口車厘子的6點注意事項你get了嗎?”)


(1)硬度,不僅車厘子的脆度直接相關,還能反映出潛在的貨架期,基本上可以說車厘子是越硬越好。車厘子跟奇異果不一樣,并不是因為沒熟才硬邦邦的;車厘子不是采后繼續成熟的水果,放軟了并不能降低酸度或者提升甜度。

手測車厘子硬度


(2)枝頭,越脆綠越新鮮這是當然的。枝頭變干變黑直接反映的是冷鏈或密封氣控的失效時間長短。密封氣控是啥玩意兒?就是車厘子的原箱塑料包裝袋,還有里面填充的低氧高氮。經國內電商拆箱換包的車厘子,雖然包裝上以假亂真很能夠迷惑人,但是枝頭造不了假。

Sweet Heart車厘子的枝頭狀態


第三:中間環節產生的額外成本,無論商家如何宣稱包郵,羊毛出在羊身上,買家最終都得為所有的中間環節買單。除了各級經銷商、中間商造成的成本疊加以外,還有一項不能忽視的是物流配送的成本。目前國內物流配送的方式比較多樣化,有空運、鐵運、物流車、冷鏈車、快遞公司等等,除了費用區別比較大之外,不同公司的優勢地域也是不能忽視的考慮點。又想便宜,又要點對點,可不是那么容易的。舉個例子,從廣州發一板車厘子到貴陽,空運和冷藏車每公斤運費都在4元左右,但是空運到的是機場,冷藏車到的是批發市場。


廣州江南進口水果批發市場的智利車厘子貨源

第四:行情,說簡單一點就是供需關系,對于不是每天待在批發市場的客商來說或許就是最難解的一點。行情對車厘子價格的影響,可以這么說,從1k+,到八百,到600,到伍佰,再到四百,再到300+,全是行情的功勞。


從大的方面講,除了整個車厘子季度的供應量是從少到多的大趨勢之外,還有中國市場春節前采購量的紅紅火火。往細講的點就比較多了,例如每一條海運船的間隔,基本上船一到,第一天一半的柜涌入批發市場,價格承壓;接下來在下一條船到之前市場的量逐漸減少,價格又會往上走;二三級市場的價格反應一般會比一級市場慢一、兩天。如果連續幾條船一起到會是神馬樣子?小金豹給大家分享一篇好文,看看你就知道了:

(延伸閱讀:智利出口商成功策劃了今年的車厘子行情,進口水果采購商該如何應對?


補充問題:不同品種之間的價格差別有多少

首先請看第四點,不同時間點不同行情下的價格是不能比的;同一行情下請看第二點,新貨比舊貨質量占優,晚熟品種的質量比早熟品種的質量好。以5公斤標準箱的價格為例,12月下旬,SantinaRoyal Dawn同期,Santina能比同規格的Royal Dawn100元左右;1月中旬,BingLapins同期,Bing普遍比Lapins20元左右;接下來,真正的晚熟品種要到了,跟現在的中熟品種相差多少,拭目以待。


車厘子品種不熟悉的可以看下面這篇惡補一下:

延伸閱讀:“進口水果批發市場有哪些品種的車厘子值得關注?


離春節僅剩2周左右,除車厘子以外,還有其它進口水果值得關注,例如葡萄類的南非無籽黑提、柑橘類的埃及臍橙,價格漂亮哦,趕快到集果軒找銷售好好談談價錢吧:

https://jiguoxuan.1688.com/page/offerlist.htm